Qui suis-je ?

Je suis une maman de 40 ans de deux grands enfants de 11 et 14 ans; je fais partie de la catégorie de celles que l’on appelle « les mamans poules », mais je n’en ai pas pour autant oublié ma vie de femme; j’aime prendre soin de moi et des gens que j’aime et qui m’entourent. Depuis toutes ces années, je me suis intéressée à tout ce qui touche au bien-être, à la santé au naturel, aux plaisirs de la table et à la créativité en général. C’est en rangeant mon grenier que j’ai retrouvé de vieux dossiers et que j’ai décidé de faire ce blog ! Il regroupera des histoires que j’ai eu un grand bonheur de partager avec mes enfants, des recettes de cuisine que j’aime, des idées pour se sentir belle et bien dans sa peau de maman, et plein de trucs et astuces en tout genre.

SOYEZ ATTRAYANTE

« la seule façon d’avoir un ami est d’en être un » Ralph Waldo Emerson

Devenez l’amie que vous voudriez le plus avoir. Si vous voulez avoir du succès et attirer de nouvelles personnes dans votre vie, il vous faut adopter les attitudes suivantes.

- Étendez le champ de vos intérêts et votre réseau grandira.

- Ecoutez bien. Les gens se sentent valorisés quand ils captent toute votre attention.

- Mettez-les en valeur, montrez que vous les comprenez.

- Développez vos dispositions au bavardages; découvrez ce qui intéresse l’autre personne. Parler d’un coeur léger relaxe les gens.

Faites en sorte que l’on sache que vous êtes affable et d’un grand soutien et vous attirerez de nouvelles relations.

SOYEZ ATTRAYANTE dans Zen et belle au-amandier-japon-fleurs-roses

 

FONDUE NEUCHATELOISE

 

 FONDUE NEUCHATELOISE dans Recettes saulire-plat-fondues-01

 

Voici un bon plat des montagnes, convivial et très facile à faire ! vous l’accompagnerez de charcuterie de votre choix et d’une bonne salade du marché; découpez votre pain (baguette en petits carrés) à l’avance, pour qu’il soit un peu sec, c’est meilleur et il tombera moins dans la fondue ! A vos pics, prêts partez !…

Pour 4 personnes, il vous faudra 300g de gruyère, 300g d’emmenthal, 3 dl de vin de Neuchatel, 2 cuill à c. de fécule de pomme de terre, 3 petits verre de kirch, du poivre, de la muscade et de l’ail.

Frottez votre caquelon avec de l’ail, amenez à ébullition le fromage râpé en fines lamelles dans le vin; l’idéal est de vous faire râper le fromage par votre crémier; délayez ensuite la maïzena (ou fécule) dans le kirsch et versez le mélange dans le caquelon en remuant énergiquement. faites cuire lentement et relever le tout avec du poivre et de la muscade. Mettez le caquelon sur son réchaud au centre de la  table pour qu’elle reste à une température régulière, il faut remuer continuellement avec les pics

 

PARLEZ DE VOUS EN TERMES POSITIFS

Vous arrive-t-il de dire : « je suis nulle; je ne peux pas y arriver, je t’assure que je vais semer la pagaille » ?

Si vous parlez de vous de façon négative, les autres s’empresseront d’être de votre avis. De grandes opportunités vont vous échapper : qui voudrait donner du travail à qui gache toujours tout? Plus vous vous abaissez, moins vous donnerez confiance. Parlez de vous de manière positive. Dites par exemple: « Je fais des progrès en …; je vais tenter le coup; je tire toujours des leçons de mes erreurs ! » soyez positive, ayez confiance et voyez comment les autres réagissent.

L. F.PARLEZ DE VOUS EN TERMES POSITIFS dans Zen et belle steph21102

FRAICHEUR D’ETE

CRUMBLE DE TOMATE AU CHEVRE FRAIS

Une petite recette très fraîche pour bien débuter le printemps. Pour 4/5 personnes, il vous faut 1 kg de bonnes tomates bien mures (perso j’adore les coeur de boeuf), 250 g de fromage de chèvre frais (genre petit billy ou fêta), 1/2 bouquet de menthe fraîche, 1 cuill. à s. de semoule très fine, 150g de farine complète, 175g de beurre, 2 cuill. à caf. d’huile d’olive.

Épépinez, coupez les tomates en dés. Salez un peu, mélangez, laissez égoutter au moins 30 min dans une passoire pour éliminer le jus. Mêlez les dés à la semoule dans un saladier et laissez la gonfler. Pendant ce temps, salez, mêlez du bout des doigts la farine et le beurre froid morcelé. Quand vous obtenez un sable, ajoutez l’huile. Mélangez, serrez en paquets dans le poing. Étalez en grosses miettes sur une plaque du four. Cuisez à 200°, quand le crumble blondi, laissez refroidir.

Mélangez tomates, chèvre en dés et menthe ciselée fin, moulez en disque épais sur un plat. Semez le crumble dessus et servir à l’assiette très frais avec une petite salade de jeunes pousses FRAICHEUR D'ETE dans Recettes champ_fleuri2

LES CONSEILS DE LYNDA FIELD

C’est un écrivain anglais qui j’apprécie car elle dit des choses très sympas à entendre et qui font du bien au coeur des femmes; j’ai donc décidée de  la citer régulièrement sur mon blog.

FIXEZ-VOUS DE NOUVELLES LIMITES

Les femmes savent très bien donner leur temps, leur énergie, leur créativité et leur amour. Bien, tout le monde semble avoir besoin de nous, n’est-ce pas ? Pas étonnant que nous voulions parfois crier : Qu’en est-il de moi ? Alors dites-le et passez à l’action.

La prochaine fois qu’une personne vous demandera une faveur, ne cédez pas automatiquement. Évaluez vos sentiments véritables. Si vous dites « oui » et que vous ressentez ensuite la peur, la colère, la contrainte, le ressentiment, l’irritation ou que vous baissez dans votre estime, il est temps de fixer de nouvelles limites. Dites-vous : « Je vais jusque-là mais pas plus loin. » Vous pouvez jusque-là mais pas plus loin. Vous pouvez très bien être une bonne amie, une bonne partenaire, une bonne mère, une bonne fille, une bonne collègue et pourtant dire « non »

LES CONSEILS DE LYNDA FIELD dans Zen et belle anistop

JE SERS QUOI A L’APERO ?

A LA BONNE FRANQUETTE !

 JE SERS QUOI A L'APERO ? dans Recettes linge-de-table-ikea-berta-2502538_1350

 

 

Voici un apéro un peu rustique à base de charcuteries et de fromages, façon bistrot; mais avec une bonne bouteille de vin rouge de votre choix et le meilleur pain de votre quartier, c’est une valeur sûre !  La qualité des ingrédients est indispensable pour ce style d’apéro.

PETITS PAINS GARNIS

Pour 12 petits pains, il vous faut des petits pains (!) nature ou aromatisés à la tomate, aux herbes de provence, au pavot, aux céréales… et si vous êtes très courageuse vous pouvez essayer de les confectionner vous même; pour ma part, je les achète très frais à une bonne adresse! 500g d’échalotes; 5 cl de vinaigre de vin rouge; 3 cuill. à s. d’huile d’olive; du sel et du poivre; de la tapenade noire maison ou de préférence; 4 tranches de fromage de chèvre frais; un petit bocal de pesto; une tomate; des tomates confites; une douzaine de tranches de magret de canard.

Commencez par peler et émincer les échalotes. Faites chauffer l’huile et mettez les dedans, et laissez fondre 4 minutes en remuant. Arrosez avec le vinaigre, salez et poivrez puis laissez mijoter une quarantaine de minutes. Ébouillantez la tomate, ôtez la peau et épépinez la, puis coupez la en rondelles. Coupez les pains en deux, tartinez-en 4 moitiés de tapenade, puis posez dessus le fromage de chèvre (poivrez selon votre goût). Tartinez 4 autres moitiés de pesto. Rajoutez une rondelle de tomate et des tomates confites (ou marinées). Puis terminez les 4 autres avec la compotée d’échalotes et quelques tranches de magret de canard.

 CUSTOMIZEZ VOS FROMAGES DE CHEVRE 

COMPTINES POUR LES P’TITS LUTINS

Voici des comptines très courtes et rigolotes pour jouer avec les doigts, les mains , le corps et les orteils de vos tout-petits ! ça chatouille, ça éveille et c’est un moment de partage très câlin ! de 6 mois à 3 ans ils craquent et vous imitent !

QUE FONT MES MAINS ? COMPTINES POUR LES P'TITS LUTINS dans Les contes du p'tit chalet artH0

Que font mes mains ? elles tapent, elles tapent…(tapez le sol !) elles grattent, elles grattent…(grattez le ventre de votre enfant) elles caressent, elles caressent, …, elles chatouillent, elles chatouillent,…,elles font bravo,…, elles envoient des baisers,…, elles font au revoir,…, à bientôt…

BELIER BOUM

votre enfant est sur vos genoux, face à vous, et vous avancez doucement front contre front en disant plusieurs fois de suite

Bélier, bélier, bélier…. Boum !

fou rire garanti !

RONDIN, RONDINETTE

votre enfant est dans la même position que précédemment, vous le faites balancer doucement puis chavirer en arrière à la fin

Rondin, Rondinette, allons faire la dinette, auprès du petit ruisseau, avec les petits oiseaux, plouf dans l’eau !

FERRE, FERRE MON CHEVAL

En enfilant les chaussures de votre enfant

Ferre, ferre, maréchal, ferre, ferre, mon cheval, ferre le bien, ferre le mal, ça m’est égal !

TOC TOC QUI EST LA ?

Frappez doucement sur le front de votre enfant, puis touchez successivement les yeux, le nez, la bouche et fermez les oreilles

Toc toc ! qui est là, c’est pépé, c’est mémé, descendez l’escalier, essuyez-vous les pieds, ouvrez la porte, entrez, fermez la porte, à clé !

MENTON ROND

Effleurez les différentes parties du visage de votre enfant et terminez par de petites tapes sur le front

Menton rond, bouche d’argent, nez cancan, joue rotie, joue bouillie, grand oeil, petit bonnet, carré, carré, carré !

DANS LA MAISONNETTE

Caressez la paume de la main puis remontez jusqu’au cou

Dans la maisonnette de mon bébé, monte une souricette, elle grimpe, elle grimpe, elle grimpe… elle a grimpée !

UNE AIGUILLE , JE TE PIQUE !

Piquez légèrement la paume de la main, pincez légèrement et saisissez les mains de l’enfant en les joignant

Une aiguille, je te pique! une épingle, je te pince! une agrafe, je t’attrape !0ha3e1mq dans Les contes du p'tit chalet

 

HISTOIRE : LA MOUFLE

Lorsque vous raconter des histoires aux enfants, il est toujours sympa de commencer par une petite phrase qui introduit l’histoire ; cela  leurs permet de se mettre en « mode réception » (si je peux dire ! ) surtout pour les tout-petits.  L’histoire qui suit s’adresse aux bambins de 2-3 ans qui aiment particulièrement à cet âge les aventures où les animaux parlent !…mettez -y le ton et quelques gestes, ils adorent ! Faites les également participer, (en répétant avec vous les noms des animaux qui s’accumulent au fil de l’histoire)

HISTOIRE : LA MOUFLE dans Les contes du p'tit chalet 62jagz5t

Il y a longtemps au temps où les bêtes parlaient …

Une fois, l’hiver fut plus froid que tous les hivers auparavant. Et le jour le plus froid de cet hiver, un homme perdit sa moufle gauche. Elle tomba dans la neige. L’homme ne remarqua rien et il s’éloigna en laissant là sa moufle rouge. Une souris passa en trottinant sur ses petites pattes glacées. Elle découvrit la moufle, s’y glissa, se mit en boule et s’endormit.

Peu après, une grenouille arriva à grands bonds, passa la tête et demanda :

-Est-ce qu’il y a encore une petite place de libre ?

La souris s’éveilla et pépia :

-Si je me fais toute petite, ça pourra aller !

Elles étaient bien au chaud dans la moufle toutes les deux, la grenouille et la souris.

Bientôt, une chouette s’approcha à grand bruit d’ailes. Ni la souris ni la grenouille ne peuvent souffrir les chouettes, mais la chouette se mit à gémir :

- Mes ailes sont gelées, je vous en prie, laissez-moi entrer !

Elles se poussèrent un peu pour elle. Maintenant, elles étaient trois dans la moufle : la souris, la grenouille et la chouette.

Cela ne dura pas longtemps, car un lièvre passa et bredouilla :

-Oh ! Il doit faire bien chaud là-dedans, non ? Poussez-vous, j’arrive !

La souris couina, la grenouille coassa et la chouette roula de grands yeux, mais cela n’y changea rien, le lièvre s’installa au milieu. Ils étaient bien serrés tous les quatre : la souris, la grenouille, la chouette et le lièvre.

Et vint un renard, qui ne fit ni une ni deux, et gronda :

-Place !

Il entra sans attendre la réponse. Hélas une couture craqua et cela fit un courant d’air. Mais qu’y faire ! Ils étaient tellement serrés tous les cinq dans la moufle : la souris, la grenouille, la chouette, le lièvre et le renard.

Mais, l’histoire n’est pas finie ! Voilà qu’arrive un sanglier tout couvert de neige.

-Reste dehors ! Nous étouffons déjà… (couina la souris)

- Et pourquoi resterais-je dehors ? (grogna le sanglier), s’il y a de la place pour vous tous, il y a aussi de la place pour moi ! Et il se glissa auprès des autres. Malheureusement, la seconde couture craqua et le vent entra par les deux côtés. Ils ne le remarquèrent même pas, tant ils étaient serrés tous les six dans la moufle. Ils pouvaient à peine respirer : la souris, la grenouille, la chouette, le lièvre, le renard et le sanglier.

Mais l’histoire n’est pas finie…

Un ours arriva au trot. Alors là, tous crièrent avec effroi :

-Non ! Non ! Pas toi !

Le pauvre ours s’assit dans la neige devant la moufle et se mit à pleurer :

-Vous êtes bien là-dedans, (sanglotait-il), vous avez chaud. Et moi, je gèle !

-C’est bon ! dirent alors les autres, tu peux entrer. Et ils se serrèrent à étouffer. L’ours se fit tout petit, presque toutes les coutures craquèrent, mais il arriva à se faufiler quand même. Cette fois-ci il n’y avait plus la moindre petite place dans la moufle où ils s’entassaient tous les sept : la souris, la grenouille, la chouette, le lièvre, le renard, le sanglier et l’ours.

Mais personne ne vit qu’une minuscule petite fourmi se glissait encore au milieu d’eux. Et se fut trop ! Boum ! La moufle éclata en morceaux. Tous roulèrent dans la neige, sous la bise, et ils eurent froid de nouveau.

Et ti ti ti mon conte et fini ! CRICK CRACK ! l’histoire est dans le sac !

PASTA PARTY

Voici quelques idées de sauces pour agrémenter les pâtes de toute sorte et de toute forme ; vous pouvez préparer certaines à l’avance, les congeler et les sortir en cas d’urgence ou d’invités surprise ! INDISPENSABLE : toujours avoir du parmesan (râpé ou non) dans son frigo !

PASTA PARTY dans Recettes U1681

SAUCE AU JAMBON ET AU ROMARIN

Chauffez de l’huile d’olive dans une casserole, ajoutez une cuil à s d’aiguilles de romarin et laissez infusez 15 min hors du feu. Pendant ce temps, pelez 4 belles tomates, épépinez les et concassez la chair. Taillez une tranche de jambon de votre choix en petits cubes de 5mn d’épaisseur; (pour ma part j’apprécie avec un jambon cru ou fumé); dans un saladier, mélangez les tomates, le jambon et l’huile parfumée. Salez, poivrez, puis ajoutez 1 cuil à s de vinaigre balsamique.  

SAUCE A LA MARINADE DE POIVRONS

Grillez 2 poivrons (1 rouge et 1 jaune) dans votre four jusqu’à ce que la peau noircisse par endroits. Emballez les dans un sachet plastique et fermez le. Quand ils ont refroidi, pelez les, ôtez graines et cloisons et taillez la chair en petits dés. Mettez les dans un saladier avec une gousse d’ail écrasée, 2 cuil de basilic ciselé de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Laissez macérer au frais 24h

SAUCE AUX CEPES ET A LA PANCETTA

Nettoyez 200g de cèpes frais ou réhydratez 40g de cèpes séchés, émincez les. Détaillez 100g de pancetta en tout petits morceaux. Dans une poêle, chauffez 2 cuil d’huile d’olive avec une gousse d’ail hachée et un oigon finement émincé. Ajoutez la pancetta, les cèpes et faites cuire à feu vif pendant 5 min en remuant de temps en temps. Poivrez et soupoudrez de persil ciselé. C’est prêt !

SAUCE AU PARFUMS DU MIDI

Pelez et épépinez 500g de tomates ; concassez la chair; hachez 100g d’olives vertes dénoyautées. Ciselez finement 10 feuilles de basilic et hachez une gousse d’ail. Mettez tous les ingrédients dans une casserole avec de l’huile d’olive, salez poivrez et laissez tiedir sur feu doux afin de développer les arômes. Vous pouvez également agrémenter de quelques pignons de pins

SAUCE CREMEUSE AUX HERBES

Dans une casserole, chauffez 25g de beurre. Faites y revenir 1 gousse d’ail hachée sans la laisser blondir. Ajoutez 200g de mascarpone, 5cl de crème liquide, une cuil de feuilles de thym, 1 de persil ciselé, du sel et du poivre. Laissez mijoter sur feu doux en remuant jusqu’à ce que le mascarpone soit fondu. Ajoutez une cuil de basilic ciselé et 60g de parmesan râpé

SAUCE POUR PATES CHAUDES OU FROIDES

C’est très simple et idéal pour une salade de pates pique-nique. Mettez tous les ingrédients suivants dans votre mixer; Mixez et mettez ça froid dans un saladier et ajoutez les pates de votre choix par dessus. Donc, il vous faut (pour 2 pers) 4 tomates coupées en quartiers + un sachet de pignons de pin + 3 cuill à s. d’huile d’olive + 3 ou 4 gousses d’ail + un gros bouquet de basilic

ENVIE D’AILLEURS

Une petite recette sucrée qui sent bon le sud !

ENVIE D'AILLEURS dans Recettes fleur_11

BLANC-MANGER A LA FLEUR D’ORANGER

ingrédients pour 4 pers : 50cl de lait demi-écrémé, 4 feuilles de gélatine, 2 cuil à s de miel de lavande, 2 cuil à s d’eau de fleur d’oranger

Faites chauffer le lait et éteignez lorsqu’il frémit. Ajoutez le miel, l’eau de fleur d’oranger et mélangez. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Essorez les soigneusement et laissez les dissoudre dans le lait encore chaud. Filtrez la préparation à l’aide d’une passoire très fine et répartissez dans 4 coupelles. Mettez au frigo pendant au moins 2h et dégustez très frais tel quel ou avec un coulis de fruits rouges à peine sucré.

C’est délicieux accompagné d’une petite salade d’oranges (pelées à vif) à la cannelle et fleur d’oranger.

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