ENVIE D’AILLEURS

Une petite recette sucrée qui sent bon le sud !

ENVIE D'AILLEURS dans Recettes fleur_11

BLANC-MANGER A LA FLEUR D’ORANGER

ingrédients pour 4 pers : 50cl de lait demi-écrémé, 4 feuilles de gélatine, 2 cuil à s de miel de lavande, 2 cuil à s d’eau de fleur d’oranger

Faites chauffer le lait et éteignez lorsqu’il frémit. Ajoutez le miel, l’eau de fleur d’oranger et mélangez. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Essorez les soigneusement et laissez les dissoudre dans le lait encore chaud. Filtrez la préparation à l’aide d’une passoire très fine et répartissez dans 4 coupelles. Mettez au frigo pendant au moins 2h et dégustez très frais tel quel ou avec un coulis de fruits rouges à peine sucré.

C’est délicieux accompagné d’une petite salade d’oranges (pelées à vif) à la cannelle et fleur d’oranger.

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